そうめんの材料ともなる小麦の栽培は11月に始まります。
品種は「ふくはるか」、それから今回JAと共同で試験栽培した「はるみずき」
「はるみずき」は11月17日には種蒔きしたとの目印が残っていました。


これが4月上旬の様子です。さわやかな緑の海になっています。
　　


これは5月中旬の様子です。麦秋という言葉がある通り、黄金色の海です。
　　

2020年は5月30日に刈り取りました。


刈り取りの様子の動画です。


県内の大型倉庫で保管してもらった後、11月からいよいよ素麺用の粉などに加工されます。
地域の特産品を地域の栽培で支えていきたいと思っています。